Les Ateliers Gourmands
Créez et savourez
Le Salon du Chocolat & de la Pâtisserie vous plonge dans une expérience unique avec les Ateliers Gourmands. Ici, vous passez derrière les gestes des chefs, vous expérimentez, vous testez, vous créez.
Guidés par des professionnels, vous explorez les techniques de la pâtisserie et du chocolat, du geste à la dégustation. Car ici, apprendre passe aussi par le goût. Une immersion interactive et accessible à tous.
Nouveauté : les Ateliers Premium
Cette année, le Salon vous propose une sélection d'Ateliers Premium, pour échanger au plus près des professionnels et explorer des accords inédits avec le chocolat. Le principe : réunir le chocolat et d'autres produits d'excellence pour révéler des associations aussi surprenantes que raffinées.
Au programme : l'art de la dégustation, pour apprendre à décrypter toutes les subtilités du chocolat, puis trois alliances inédites avec le thé, le fromage et le parfum. Sous la conduite d'experts passionnés, les arômes se répondent, les textures se complètent et le chocolat se découvre sous un jour inattendu. D'une durée d'1h30, ces ateliers en petit comité vous invitent à éveiller tous vos sens.
Une expérience immersive et pédagogique
Les Ateliers Gourmands vont au-delà d’une démonstration classique. Ils offrent une initiation pratique et interactive aux techniques de pâtisserie et de chocolaterie.
Parmi les expériences proposées, s’initier à la dégustation de chocolats d’exception pour en comprendre toutes les subtilités ou encore découvrir l’art du cake design, véritable tendance du moment, qui transforme chaque gâteau en œuvre d’art.
Ces moments privilégiés permettent à chacun d’avancer à son rythme, de progresser en confiance et de vivre une expérience aussi ludique qu’éducative.
Pourquoi réserver un atelier chocolat ?
Choisir un atelier au Salon du Chocolat, c’est :
- Découvrir les secrets du cacao depuis la fève jusqu’au dessert final.
- Créer vos propres gourmandises et repartir avec vos réalisations.
- Partager un moment convivial en famille, entre amis ou même en solo.
- Initier les enfants (dès 3 ans) à la magie du chocolat, dans un cadre ludique et sécurisé.
- Se perfectionner si vous êtes déjà passionné de pâtisserie ou curieux de nouvelles tendances sucrées.
Une expérience sensorielle qui réveille les sens et laisse un bon souvenir.
Comment se déroulent les ateliers ?
- Durée : Les ateliers durent entre 45 min à 1h30. 45 min pour les ateliers enfants , 1h pour les Ateliers adultes, 1h30 pour les Ateliers Premium.
- Format : de petits groupes sont mis en place pour favoriser l’échange et l’accompagnement personnalisé.
- Repartez avec vos créations !
Les ateliers sont pensés pour vous offrir une immersion simple et interactive dans l’univers du chocolat