Vivez une expérience unique aux Ateliers Gourmands du Salon du Chocolat de Paris : créez vos propres douceurs, perfectionnez vos gestes et dégustez comme un expert. Encadrés par des chefs passionnés, ces ateliers chocolat ludiques et immersifs s’adressent aux petits comme aux grands, pour un moment gourmand inoubliable.
Geste pâtissier en direct du Salon du Chocolat
Les ateliers font leur retour !

Créez et savourez

Les Salon du Chocolat & de la Pâtisserie vous plongent dans une expérience unique avec les Ateliers Gourmands. Ici, vous passez derrière les gestes des chefs, vous expérimentez, vous testez, vous créez.

Guidés par des professionnels, vous explorez les techniques de la pâtisserie et du chocolat, du geste à la dégustation. Car ici, apprendre passe aussi par le goût. Une immersion gourmande, active et accessible à tous.

Une expérience immersive et pédagogique

Les Ateliers Gourmands vont au-delà d’une démonstration classique. Ils offrent une initiation pratique et interactive aux techniques de pâtisserie et de chocolaterie.

Parmi les expériences proposées, s’initier à la dégustation de chocolats d’exception pour en comprendre toutes les subtilités ou encore découvrir l’art du cake design, véritable tendance du moment, qui transforme chaque gâteau en œuvre d’art.

Ces moments privilégiés permettent à chacun d’avancer à son rythme, de progresser en confiance et de vivre une expérience aussi ludique qu’éducative.

Pochage en cours de réalisation dans une pâtisserie.

Pourquoi réserver un atelier chocolat ?
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Choisir un atelier au Salon du Chocolat, c’est :

  • Découvrir les secrets du cacao depuis la fève jusqu’au dessert final.
  • Créer vos propres gourmandises et repartir avec vos réalisations.
  • Partager un moment convivial en famille, entre amis ou même en solo.
  • Initier les enfants (dès 3 ans) à la magie du chocolat, dans un cadre ludique et sécurisé.
  • Se perfectionner si vous êtes déjà passionné de pâtisserie ou curieux de nouvelles tendances sucrées.

Une expérience sensorielle qui réveille les sens et laisse un bon souvenir.

Quelqu'un en train de concasser du chocolat.

Comment se déroulent les ateliers ?

  • Durée : les séances durent de 45 à 60 minutes, adaptées à tous les publics.
  • Format : de petits groupes sont mis en place pour favoriser l’échange et l’accompagnement personnalisé.
  • Matériel fourni : tout est mis à disposition (tablier, ustensiles, chocolat).
  • Créations à emporter : vous repartez avec vos desserts, biscuits ou chocolats.

Tout est pensé pour permettre une immersion simple, accessible et gourmande au cœur de l’univers des ateliers.

Jean-Paul Hévin, notre invité d'honneur
Le Village des Chefs by Gault&Millau