Découvrez comment participer au Concours Les Éclats du Chocolat, une opportunité unique pour les exposants de valoriser leur savoir-faire. Soumettez votre création et tentez de remporter l’un des prix d’excellence du Salon du Chocolat 2026.
participez aux éclats du chocolat

Mettez votre talent en lumière et révélez vos créations

Le Concours Les Éclats du Chocolat est une distinction valorisante, réservée aux exposants du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026. Il distingue les créations qui incarnent l’innovation, l’engagement et l’excellence artisanale dans l’univers du chocolat.

Obtenir l’un des six prix des Eclats du Chocolat, c’est gagner en reconnaissance, renforcer sa notoriété professionnelle et mettre en avant des produits artisanaux de caractère.

 

Qui peut participer ?

  • Vous êtes exposant inscrit au Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 ? Vous pouvez inscrire gratuitement votre produit au Concours Les Éclats du Chocolat via ce lien de participation.
  • Vous n’êtes pas exposant sur le Salon 2026 ? Discutez avec notre équipe commerciale pour participer à l’édition d’Octobre





Quels produits peuvent être inscrits ?

  • Tablettes bean to bar (obligatoirement) pour les produits « d’origine »
  • Bonbons de chocolat ou créations innovantes,
  • Produits respectant une démarche éthique, responsable ou artisanale forte.

Chaque exposant peut inscrire jusqu’à 5 produits maximum.

Chaque candidature sera étudiée et une présélection de 15 artisans maximum sera faite. À l’issue de la présélection, vous serez informé par les organisateurs du Salon si votre candidature est retenue ou non. Une fois cette confirmation reçue, nous vous demanderons d’envoyer physiquement les produits à tester par notre jury à cette adresse :

Comexposium – Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026
Concours Les Eclats du Chocolat – Sophie NATHAN et Jennifer BAILLY
17 Quai du Président Paul Doumer 92400 Courbevoie

À la clé pour les lauréats

  • Un diplôme attestant de votre réussite, format papier et digitale pour tous vos supports
  • Une mise en avant presse et digitale,
  • Une visibilité renforcée auprès des visiteurs professionnels et prescripteurs.
  • Et surtout, l’opportunité d’être mis en avant ponctuellement aux Galeries Lafayette Le Gourmet au printemps 2027.

Les différents prix et critères de sélection

Les Éclats du Chocolat distinguent quatre créations reflétant la richesse du métier d’artisan chocolatier.

  • Meilleure tablette bean to bar : récompense la maîtrise complète de la transformation du cacao, de la fève à la tablette
  • Prix de la créativité : met en lumière une création audacieuse, inédite ou surprenante, dans l’univers des tablettes, bonbons de chocolat ou autres gourmandises chocolatées
  • Coup de cœur du jury : distinction libre, basée sur l’émotion gustative ou visuelle
  • Prix de l’engagement et de l’éthique : salue une démarche responsable, qu’elle soit sociale, environnementale ou liée à la traçabilité des ingrédients
  • Prix de la tablette gourmande : avec inclusions ou fourrée ce prix récompense les associations subtiles ou textures inattendues pour un juste équilibre
  • Prix Espoir : récompense une jeune marque de chocolat

 

Critères de sélection du jury

Les produits seront évalués selon 7 grands critères sur un total de 70 points :

  1. Qualité gustative : équilibre des saveurs, intensité aromatique, texture, longueur en bouche, cohérence du goût.
  2. Maîtrise technique : niveau d’exécution, précision des recettes, textures maîtrisées, finitions (enrobage, moulage).
  3. Originalité / singularité : caractère unique du produit (association de saveurs, approche créative, angle différenciant).
  4. Cohérence globale : harmonisation entre recette, nom, visuel, storytelling, promesse du produit.
  5. Packaging et présentation : qualité du design, lisibilité, matériaux, impact visuel, ergonomie, adéquation avec le positionnement.
  6. Démarche responsable : attention portée à l’éthique (origine cacao, label, filière courte, emballage éco-conçu, etc.).
  7. Potentiel commercial : pertinence du produit sur son marché : cible, lisibilité de l’offre, aptitude à séduire acheteurs et grand public.

Faites rayonner votre univers chocolaté. Inscrivez votre produit et faites partie des exposants
qui feront briller cette première édition des Éclats du Chocolat.

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Pour toutes questions, vous pouvez vous adresser à [email protected].