Le gâteau de Pâques « lapin surprise » by le Salon du Chocolat
De quoi ravir les plus câlins et surprendre les amateurs de pâtisserie, ce gâteau « surprise » dissimule un lapin en chocolat ! Découvrez l’astuce derrière ce tour de magie culinaire en suivant notre recette.
Les ustensiles de cuisine :
- Un grand bol
- Un (ou deux) moules en forme de cake
- Un batteur (pour les blancs d’œufs)
- Un emporte-pièce en forme de lapin
Les ingrédients :
Pour le gâteau au chocolat :
- 3 œufs
- 140g de chocolat noir
- 120g de sucre
- 80g de farine
- 80g de beurre
Pour le gâteau au yaourt :
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure en poudre
- 10 g de beurre
- 220g de farine
- 190g de sucre
- 1 pot de yaourt vide d’huile
Etape 1 : Le gâteau au chocolat (le lapin caché !)
Le pas à pas :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une petite casserole.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre.
Incorporez peu à peu la farine.
Ajoutez le mélange chocolat fondu/beurre, et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Montez les blancs en neige, puis incorporez-les doucement au mélange.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Faites-la cuire à 180°C pendant environ 50 minutes en vérifiant la cuisson de temps en temps.
Sortez le gâteau et laissez-le refroidir.
Coupez le gâteau en tranches moyennes.
Avec un emporte-pièce en forme de lapin, découpez les formes dans les tranches (en utilisant si possible un maximum du gâteau !)
Etape 2 : Le gâteau au yaourt nature
Le pas à pas du gâteau au yaourt :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le pot de yaourt, la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs et incorporez-les bien.
Ajoutez l’huile et la levure en mélangeant longuement pour obtenir un mélange lisse.
Le pas à pas du gâteau surprise :
Versez dans un moule une petite partie du mélange pour recouvrir le fond du moule.
Disposez les formes de lapin au gâteau au chocolat en rang le long du moule, en les enfonçant dans la préparation de gâteau au yaourt.
Versez le reste de la pâte de gâteau au yaourt dans le moule pour recouvrir les lapins.
Faites cuire le tout pendant environ 35 minutes.
Laissez reposer, puis démoulez et découpez en tranches pour révéler le lapin de Pâques !
